Caribbean Spice kruiden zijn geïnspireerd op de enorm gevarieerde Caribische keuken, waarin het tropische klimaat vaak terug te zien is in exotische gerechten. Deze kleurrijke, frisse melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals nigellazaad en paprika. De smaken passen goed bij lichte vlees- en visgerechten en vormen een heerlijke rub voor vis of kip van de grill en barbecue.
Achtergrond
De Caribische keuken bestaat uit een rijke verscheidenheid aan tradities, culturen en inheemse invloeden. Door koloniale invloeden van over de hele wereld is de Caribische keuken een echte fusion-keuken geworden van producten en gerechten van over de hele wereld.
De Caribische keuken is een mix van Afrikaanse, Indiaanse, Chinese en Indische keukens. In de exotische en kleurrijke gerechten komen de invloeden van de verschillende bevolkingsgroepen en het tropische klimaat onmiskenbaar terug.
Deze specerijenmelange kent vele toepassingen. De melange kan als rub gebruikt worden om een stuk kip of vis mee in te wrijven. Maar het is ook heerlijk om er een mooie aardappelovenschotel van te maken door er lekker veel Caribbean Spice overheen te sprenkelen en vervolgens in de oven te bereiden.
Recepten met Caribbean Spice
Benieuwd welke gerechten je kunt maken? Ontdek hier recepten met Caribbean Spice
Deze kleurrijke, frisse melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals nigellazaad en paprika.
Verkrijgbaarheid
Dit product is verkrijgbaar bij de Albert Heijn en kookwinkel Oldenhof.
Ingrediënten
ui, 20,8% nigellazaad, 15,3% paprika, peterselie, knoflook, 2,5% zeekraal.
Bereiding
Deze melange past goed bij witvis en licht vlees. Heerlijk als rub voor vis of gevogelte voor op de grill of barbecue. Maar ook erg lekker om hem over een aardappel ovenschotel te sprenkelen.