Peterselie is nou typisch zo’n kruid dat je veel tegenkomt in de Nederlandse keuken. Want het combineert uitstekend met oer-Hollandse aardappel(puree), soep en vis. Met knoflook en roomboter is peterselie bovendien een vast onderdeel in kruidenboter. Peterselie geeft gerechten een vollere, rijkere smaak, zonder al te veel aanwezig te zijn.
Dankzij onze unieke manier van vriesdrogen, zijn de natuurlijke smaak, geur, kleur en structuur van de peterselie bewaard gebleven. Wanneer je de kruiden vermengt met kookvocht of olie en azijn, veranderen ze weer terug naar die oorspronkelijke, groene, zachte, geurige blaadjes die zo uit je kruidentuintje hadden kunnen komen.
Achtergrond
Petroselinum crispum is de Latijnse naam voor peterselie en behoort tot de schermbloemenfamilie. Het is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied.
Peterselie geeft gerechten een vollere, rijkere smaak, zonder al te veel aanwezig te zijn.
Verkrijgbaarheid
Dit product is verkrijgbaar bij Albert Heijn, Delhaize, Hoogvliet, Jan Linders, Jumbo, MCD/Boon's Markt en PLUS.
Ingrediënten
Euroma peterselie is 100% puur en onderscheidt zich door het droogproces dat vriesdrogen heet. Geur, kleur en smaak blijven hierdoor maximaal behouden.
Bereiding
Voeg peterselie pas vlak voor het serveren aan je gerecht toe, dan komt dit kruid het beste tot zijn recht. Zo blijven de smaak en frisheid namelijk het beste behouden. Door de frisse smaak kun je lekker scheutig zijn met peterselie. Voeg een paar takjes toe ter garnering van je aardappelpuree, stoofschotel of soep.